그레이턴 리조트 & 카지노의 Boathouse Asian Eatery
새로운 딤섬 메뉴 공개, 딤섬 마스터 셰프 Pit-Fun Li
소노마 카운티에 위치한그레이턴 리조트 & 카지노는 Boathouse Asian Eatery에서새로운 셰프의 딤섬 메뉴를 선보였다.
파트너 캐서린 도(Catherine Do), 한스 모 겐슨(Hans Mogensen), 투 도 셰프(To Do)와 그레이턴의 고급 풀 서비스 레스토랑 4 곳 중 하나가 만든 보트 하우 에서는 지난 12월 1일 미디어 관계자분들을 초청 새로운 메뉴를 경험할수있는 딤섬을 소개하고 딤섬의 맛을 소개했다.
이날 시식 행사에서 많은 참석자들에게 마스터 딤섬 셰프 핏펀 리 (Pit-Fun Li)의 새로운 메뉴를 소개해 높은 반응과 많은 호응을 받았다. 마스터 세프 핏펀 리는 “딤섬은 고객 분들로부터 가장 많이 요청된 요리 중 하나로 이 놀라운 경험을 고객 분들에게 제공하게되어 기쁘다고 소감을 말하고 절대로 "우리는 MSG를 사용하지 않고 천연 재료의 사용을 강조하는 고전적인 딤섬요리를 고집하고있다고 강조했다.
또한 매주 금, 토, 일 마다 전체 딤섬 메뉴를 이용할 수 있으며 가장 인기있는 요리의 가격은 $6.50 ~ $8.50에서 만나실 수 있다고 설명했다.
딤섬은 음식을 작은 한입 크기로 준비하여, 스팀 바구니 또는 작은 접시에 서브하는 것으로, 요리법은 일반적으로 광동식으로 간주되며, Chef Pit의 대표적인 요리로는 로스트 오리고기(House-Roasted Duck)와 만두 스프(Shao Lung Bao)가 있다. Shao Lung Bao는 적당량의 국물과 전통적인 만두 "핀치"를 사용하여 찜통에 넣기 전에 고정시킴을 말한다.
Boathouse Asian Eatery에서 제공되는 딤섬 메뉴 요리 샘플은 • 반죽을 처음부터 만든 고우 만두• 새우와 돼지 슈마이• 국수 롤이 들어간 중국 도넛• Char sui 돼지 고기 생과자 : 색다른 반죽과 짭짤하고 달콤한 바베큐 돼지 고기로 만든 아시아 고기 파이• 홍콩 다이콘 케이크 : 클래식 딤섬 요리• 에그 커스터드 바오(크림 같은 달콤한 에그 커스터드 센터가 있는 부드러운 바오 디저트)등이 제공 된다
마스터 딤섬 세프Pit-Fun Li는 홍콩에서 태어나 17 세 때 중국의 광저우 레스토랑 그룹에서 딤섬 셰프 한롱리(Han Rong Li) 마스터의 도제로 요리 경력을 쌓았다. 그 후 East Ocean Gourmet Group에 입사하여 딤섬 부서장을 역임했다. 그의 재직 기간 동안 East Ocean Gourmet Group은 New York Times 및 The Wall Street Journal을 포함한 미디어 아울렛에서는 홍콩 최고의 클래식 광둥식 요리라고 소개된 바 있다.
그레이턴 리조트 & 카지노측은 2013 년 데뷔 한 이래 천만 명 이상의 손님을 맞이했다고 밝히고, 3,000개의 슬롯머신과 비디오 포커를 포함한 그레이턴의 풀 서비스 게임 경험에는 130 개 이상의 테이블 게임과 라이브 포커도 포함되며, 다양한 콘서트 및 특별 행사를 위한 대형 행사 공간을 제공하고 있다고 밝혔다.
특히 회의, 행사, 및 연회로 인기있는 이 리조트는 20,000 평방 피트의 다목적 특별 행사 센터를 제공하고 있다. 그러나 이것이 그레이턴의 모든 사업은 아니다’라며 스파 & 살롱은 10,000 평방 피트의 고품질 트리트먼트 및 서비스를 제공하며1,200 평방 피트 규모의 헬스 클럽은 심혈관 및 근력 강화 장비가 준비되어 있다.
또한 148,000 갤런의 수영장에는 바, 풀 사이드 다이닝, 카바나 및 라운지 의자 등의 편의 시설이 마련되어 있다.
그레이턴 리조트 & 카지노는 다양한 가격대의 여러 레스토랑이 함께하고 있다. 630 Park Steakhouse(파인 다이닝 스테이크 및 해산물, 광범위한 와인리스트 포함); Tony's North Beach(최근에 Forbes에서 “미국 최고의 피자 집” 수상); 데일리 그릴(클래식, 신선한 미국식 요금); Boathouse Asian Eatery 및 마켓 플레이스의 퀵서비스 레스토랑들이 모여 있다. 이 8 개의 캐주얼 음식점은 브리토에서 버거, 국수까지 모든 것을 제공하고 있다.
고객은 200 개의 고급 호텔 객실과 스위트 룸에서 숙면을 취하실 수 있으며, 현대적인 장식으로 꾸며진 515 평방 피트 규모의 객실에는 킹사이즈 침대 1개 또는 더블사이즈 침대 2개와 이집트산 면시트 320 개가 있다.
또한, 매년 The Ballroom에서 50회가 넘는 엔터테인먼트 이벤트를 주최하는 등 리조트에서는 다양한 엔터테인먼트 옵션을 즐길 수 있다.
현지 예술가 부터 음악 및 엔터테인먼트 분야의 유명 인사들의 공연이 정기적으로 The Ballroom을 채우고 있으며, 코미디언 Ken Jeong, Boyz II Men 및 LeAnn Rimes등이 최근 공연을 마쳤다.
오는 2020초에는 Nelly와 REO Speedwagon공연이 예정되어 있다. 360각도를 제공하는 높은 에너지 스카이바에서는 금.토일 밤에는 라이브 DJ의 호스트로 진행되며, 630 Park Steakhouse와 G Bar는 주 7일 라이브 엔터테인먼트를 제공한다. 그레이턴 리조트 & 카지노는 소노마 카운티에 위치하고 있으며 캘리포니아 북부 와인 농장의 언덕 사이에 위치해 있다.
Graton Rancheria의 Federated Indians가 소유하고있으며, 경제 개발 기관이 소유한 리조트 & 카지노는 약 2,000 명의 정규 직원을 고용하여 소노마 카운티의 최대 민간 고용회사 중 하나이다. 자세한 내용www.gratonresortcasino.com을 방문하면 된다.
